サイエンスカフェ

気楽な雰囲気の中で研究者と共に身近なサイエンスを自由に語り合う場です。


第29回 サイエンスカフェ in 上北沢
「脳に砂糖はいらない?」 知っているようで知らない砂糖の秘密

2018年12月26日(水) 14:00~16:30
応募締切:2018年12月17日(月曜日) 必着

都民向け 無料
会場:東京都医学総合研究所 2階講堂

神経細胞分化プロジェクト 平井志伸 研究員

近年、糖質制限ダイエットが大流行しています。確かに、食事から糖質を抜くと痩せやすくなります。過剰な糖質は糖尿病の原因となるなどの弊害を引き起こすことは有名です。一方、「脳の唯一のエネルギーはブドウ糖です」という言葉を1度は耳にしたことがあるかもしれません。脳が正常に活動するために糖は本当に必要なのでしょうか? 必要だとすれば、どんな糖が必要なのでしょう。・・・・・・


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